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SEXTA, 27 JUN 2025

Bobó de Camarão

Ingredientes Cascas e cabeças de 1 kg de camarão (cerca de 300 g). ½ cebola. 1 dente de alho. 1 litro de água. 1 folha de louro. 2 colheres (chá) de sementes de coentro. 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.   Modo de preparo 1. Numa peneira, lave bem as cascas e cabeças de camarão sob a água corrente. Com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque o dente de alho. Descasque e corte a cebola em meias-luas...

SEXTA, 27 JUN 2025

Receita de polvo à lagareiro

Ingredientes 2 polvos de 1,2 kg g cada, bem limpos e cozidos (no post Adoro polvo! explico como cozinhar). ½ xícara de azeite de oliva, aproximadamente (120 ml). 4 dentes de alho inteiros e sem casca. 1 folha de louro. Sal.   Preparo 1. Separe o polvo em tentáculos e reserve (guarde os pedaços miúdos pra usar numa outra receita, como a da salada de polvo com tomate, cebola e coentro. 2. Coloque o azeite numa...

SEXTA, 27 JUN 2025

Pintado na brasa

Ingredientes 1 kg de pintado. 3 unidades de tomate. 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras. 1 unidade de cebola. 3 dentes de alho. Azeite a gosto. 1 unidade de limão espremido. Sal a gosto. Como Fazer 1. Pique os tomates as cebolas e o pimentão e reserve. 2. Regue o peixe com suco de limão e sal a gosto. Deixe descansar por meia hora. 3. Pegue uma folha de papel alumínio e arrume o peixe. 4. Por cima...

SEXTA, 27 JUN 2025

Salmão ao molho de maracujá

Ingredientes Salmão 600 gramas de salmão em postas. 2 pitadas de sal e pimenta-do-reino branca a gosto. 1 colher de sopa de manteiga para untar. Molho 1 unidade de maracujá maduro com as sementes (polpa). 1/2 unidades de suco natural de maracujá (pode ser suco concentrado). 1 colher de chá de açúcar. 2 pitadas de sal a gosto. 3 colheres de sopa de manteiga gelada em pedacinhos.   Modo de...